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面包,麺包 -
https://baike.baidu.com/item/面包/110454
面包breads ,也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。
就是以黑麦、小麦等粮食作物为基本原料,先磨成粉,再加入水、盐、酵母等和面并制成面团坯料,然后再以烘、烤、蒸、煎等方式加热制成的食品。
以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。
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